Roteiro Completo em Santiago do Chile: Vinícolas, Cordilheira dos Andes e Passeios Imperdíveis

Santiago do Chile: Roteiro com Vinícolas e Cajón del Maipo.

Sabe aquelas viagens que a gente sempre adia? Pois foi exatamente isso que aconteceu comigo e o Chile. Sempre tive vontade de conhecer nosso país vizinho, mas como é uma viagem não muito barata, acabava surgindo outra oportunidade e eu deixava para depois. Até que finalmente chegou o dia! 

Nosso voo partiu direto de Florianópolis para Santiago. E logo na chegada já tive uma das experiências mais marcantes: a vista belíssima da Cordilheira dos Andes. Se já é deslumbrante no verão, imagina no inverno! Ao se aproximar do aeroporto, pela janelinha do avião, surge diante dos olhos essa paisagem incrível. A Cordilheira dos Andes é uma cadeia montanhosa que atravessa praticamente toda a América do Sul (Chile, Argentina, Peru, Bolívia, Equador, Colômbia e Venezuela). Dica da AI: Para ter uma visão privilegiada da Cordilheira, escolha um assento na janela e evite os lugares sobre as asas do avião. 

Chegamos em um domingo e fomos direto ao Shopping Costanera Center, que abriga o mirante Sky Costanera — o mais alto da América do Sul. No último andar está o famoso observatório, mas dessa vez não fomos até lá. Preferimos jantar no Hard Rock Café, aproveitando o clima descontraído da cidade logo na primeira noite.

Para iniciar o primeiro dia, começamos maravilhosamente indo visitar uma vinícola. Localizada na propriedade Santa Ana, no coração do Vale do Maipo, a Vinícola Undurrada é uma das pioneiras em viticultura no Chile. O tour dura cerca de 1h15 e passa pelo jardim, vinhedos, pela calicata, um corte do terreno para analisar os tipos de minerais que ele contém, pela adega, por um pequeno museu apuches e andinas, e termina na degustação e lojinha.

Os vinhos são bons e local da vinícola é muito bonito. Não tem restaurante no local, apenas um cantinho com poucos lanches e café. A lojinha tinha muitas opções de souvenirs e vinhos. O que eu achei legal foi poder trazer a taça da degustação para casa como lembrança.

Como o objetivo dessa viagem era descansar e fugir do agitado final de ano no litoral onde moramos, na volta da vinícola aproveitamos para desfrutar um pouco da estrutura do Icon Hotel, que era excelente. O jantar no rooftop, embalado pelo som de um DJ, foi uma experiência muito agradável e deu um toque especial à noite.

No segundo dia fizemos um passeio pelo centro histórico de Santiago. Infelizmente, não conseguimos visitar o Palácio La Moneda e o Centro Cultural La Moneda, pois estavam fechados. Passamos pelo Paseo Bandera, pela Plaza de Armas e pela imponente Catedral Metropolitana de Santiago.

O ambiente, no entanto, não me agradou muito: havia bastante barulho, sujeira, aglomeração e muitas pessoas vendendo produtos em barraquinhas improvisadas ou toalhas estendidas no chão. Esse tipo de passeio não é o meu preferido, então confesso que não gostei de conhecer o centro histórico. Para não dizer que não gostei de nada, preciso destacar que a Catedral Metropolitana é lindíssima e vale a visita.

Como era véspera de Natal, decidimos jantar em um hotel próximo ao nosso. O restaurante Re, do Radisson Blu Santiago, foi a escolha perfeita: menu de três pratos com bebidas inclusas, em um ambiente elegante e acolhedor. Sem dúvida, uma experiência natalina diferente para nós, que aproveitamos ao máximo.

O dia 25 de dezembro em Santiago oferece poucas opções de passeio, já que quase tudo está fechado. A dica é aproveitar o Parque Metropolitano e subir até o Cerro San Cristóbal. Eu escolhi subir de funicular, caminhar pela colina e depois descer de teleférico.

Antes de subir passamos pelo Patio Bellavista, um shopping aberto com diversos restaurantes e lojinhas com artesanatos típicos, muitos feitos com cobre. Um lugar super agradável, bem turístico e caro.

O Cerro San Cristóbal é um dos pontos turísticos mais emblemáticos da capital chilena, e além da paisagem, abriga o Santuário da Imaculada Conceição, que se destaca no topo da colina. O ambiente transmite uma sensação de paz e é um ótimo lugar para tirar fotos memoráveis. A vista da cidade é simplesmente linda e o passeio muito agradável, com aquele contraste entre os prédios modernos e a imensidão da Cordilheira dos Andes ao fundo.

Li em vários lugares que uma das tradições é provar o famoso Mote con Huesillo, uma iguaria típica chilena vendida no Cerro San Cristóbal. Confesso que não tive vontade de experimentar… me julguem! Ainda assim, o passeio vale muito a pena e é uma excelente forma de aproveitar o Natal em Santiago de maneira diferente e especial.

Fugimos do agitado litoral em busca de tranquilidade, mas não conseguimos escapar do calor intenso. A sensação era de que não havia um lugar onde pudéssemos ficar parados sem começar a suar. Para refrescar um pouco, aproveitamos a piscina no rooftop do nosso hotel, que além de proporcionar alívio do calor, oferecia uma vista incrível da cidade e drinks maravilhosos.

O quinto dia no Chile foi dedicado novamente ao enoturismo. No Vale de Casablanca está a vinícola Bodegas Re, um dos produtores mais tradicionais da região, morada de ótimos vinhos brancos. Como eu precisei escolher quais vinícolas visitar em Santiago, preferi selecionar algumas não tão famosas no Brasil — e não me decepcionei.

A Bodegas Re é uma vinícola pequena, mas cheia de encantos, começando pelo próprio nome, que traz o conceito RE: de REcriar, REinventar e REvelar. Achei maravilhoso! Foi lá que vi pela primeira vez a árvore de onde se extrai a cortiça usada na fabricação das rolhas de vinho. Um dos diferenciais da vinícola é que a fermentação ocorre em jarros de argila, uma técnica única e fascinante. Além dos vinhos, eles também produzem azeite de oliva e aceto balsâmico. Apesar de eu não ser fã, o aceto era tão saboroso que não resisti e trouxe para casa.

Ainda no Vale de Casablanca, visitei a vinícola Casas del Bosque. O almoço harmonizado no restaurante Tanino foi delicioso e muito divertido, especialmente na companhia dos colegas de passeio. Este restaurante já foi eleito pela revista canadense Wine Access como uma das melhores experiências gastronômicas, e realmente fez jus ao título. Após o almoço, fizemos um tour pela bela propriedade, conhecemos as instalações e, claro, passamos pela sala de degustação.

A Casas del Bosque está entre os 50 melhores vinhedos para visitar no mundo, segundo o ranking da The World’s Best Vineyards, e deu para entender perfeitamente o motivo.

No dia seguinte, além das vinícolas, vivi o passeio mais surpreendente da viagem ao Chile. Para quem gosta de belezas naturais, o Cajón del Maipo é imperdível. Trata-se de um pequeno povoado cercado pela Cordilheira dos Andes, onde está o Embalse El Yeso, um reservatório artificial que abastece Santiago e regiões vizinhas.

O cenário é simplesmente deslumbrante: rio, cordilheira, neve e um lago de cor azul-turquesa que contrasta de forma harmônica com o tom escuro das montanhas e o branco da neve nos picos. Para quem gosta de fotografar, é um verdadeiro paraíso e rende imagens inesquecíveis.

Esse é um passeio/excursão que ocupa praticamente o dia inteiro, já que fica distante de Santiago. Ao longo do trajeto, fizemos algumas paradas em mirantes, onde era possível contemplar paisagens incríveis da Cordilheira dos Andes e registrar fotos memoráveis. Também visitamos uma charmosa loja de chocolates artesanais, perfeita para adoçar o caminho e levar algumas lembranças típicas.

O passeio terminou em um parque, onde aproveitamos um piquenique descontraído em meio à natureza. Foi um momento muito agradável, com clima leve e companhias divertidas. A combinação de belas paisagens, sabores locais e instantes de descanso transformou essa excursão em uma experiência única.

O último dia em Santiago foi livre de roteiro. Caminhamos tranquilamente pelos arredores do hotel, visitamos um shopping e aproveitamos o tempo sem pressa, apenas curtindo nossas férias de final de ano. Foi uma maneira leve e agradável de encerrar a tão esperada viagem ao Chile, guardando na memória cada momento dessa experiência especial.

Encerrar essa viagem foi como fechar um capítulo cheio de descobertas e experiências únicas. Santiago me mostrou sua diversidade: uma cidade vibrante, cara e intensa, mas cercada por vinícolas encantadoras e paisagens naturais de tirar o fôlego. Cada dia trouxe uma surpresa diferente, desde os sabores locais até os cenários imponentes da Cordilheira dos Andes.

Até breve. Gi